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L'essenza del velluto. Un capolavoro di purezza e grazia, dove la potenza dell'annata 2015 si traduce in un bouquet floreale infinito e una struttura setosa senza eguali.
Barbaresco Asili 2021, Ca' del Baio La nobiltà dell'eleganza vibrante. Un Barbaresco di nobiltà scultorea, definito da una complessità fine e stratificata . Al palato è armonico e profondo, sorretto da una freschezza nobile che sfocia in un finale persistente di straordinaria nobiltà.
Un rosso monumentale per carisma, calore e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti neri evoluti a note minerali e fumé di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la potenza dell'annata e la verticalità del terroir vulcanico. Una prova di stile che rappresenta il vertice assoluto del Piedirosso Riserva.
Uno Champagne monumentale per carisma, opulenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna note di evoluzione nobile a una persistenza minerale di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Noir maturo e la verticalità del dosaggio Extra Brut. Una prova di stile che rappresenta il vertice della collezione Philipponnat.
Biondi Santi Cassa Verticale 6 (2006-2007-2008) Un percorso sensoriale attraverso tre annate iconiche. La 2006 apporta struttura e austerità; la 2007 regala calore e volume; la 2008 definisce la freschezza e la verticalità. Un insieme caratterizzato da un tannino scultoreo e una freschezza nobile che garantisce un'esperienza di rara nobiltà; equilibrio perfetto tra evoluzione e vigore.
Un bianco monumentale per ampiezza e morbidezza. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli maturi a note boisé e speziate di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la potenza del terroir Morgeot e la tipica eleganza dello stile Latour. Un'interpretazione solare e appagante della Côte de Beaune.
Profilo austero, volumetrico e profondamente speziato. Al naso emergono frutti neri maturi, liquirizia, tabacco e note terrose. Al palato è potente e rigoroso, caratterizzato da un tannino scultoreo fittissimo e una freschezza nobile che assicura una longevità di rara nobiltà; finale infinito.
La nobiltà dell'eleganza classica. Un Barbaresco di nobiltà scultorea, definito da una complessità fine e territoriale. Al palato è armonico e profondo, sorretto da una freschezza nobile che sfocia in un finale persistente di straordinaria nobiltà.
Un rosso monumentale per carisma, potenza e rigore stilistico. Il profilo olfattivo alterna frutti neri croccanti a note minerali e terrose di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del terroir e la verticalità del sorso. Una prova di stile che rappresenta il vertice del Pinot Noir di Pommard.
Un metodo classico monumentale per rigore e carisma. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti rossi maturi a note terziarie e minerali di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del millesimo e la finezza del perlage. Una prova di stile che rappresenta l'apice della spumantistica rosata mondiale.
