Chardonnay Ronco Pitotti 2021, Vignai da Duline
Lo Chardonnay "Agropunk". Un bianco di stoffa finissima, nato da vigne di oltre 40 anni su marne e scisti, capace di unire una materia densa a una freschezza tagliente e salina.
Chardonnay Ronco Pitotti 2021, Vignai da Duline
Nato dal prestigioso cru Ronco Pitotti, dove le viti affondano le radici nel "flysch" (ponca friulana), questo Chardonnay è frutto della filosofia di Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini: agricoltura biodinamica ispirata a Masanobu Fukuoka e interventi minimi in cantina. L'annata 2021 si distingue per una precisione aromatica assoluta: fiori bianchi (mughetto), pera gialla matura e una complessa nota di frutta secca tostata, con accenni di erbe officinali e una caratteristica scia fumé. In bocca è ricco e polposo, ma attraversato da una spina acido-sapida incisiva che pulisce il sorso e lo proietta verso un finale lunghissimo e vibrante. PROFILO TECNICO · Produttore: Vignai da Duline · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Chardonnay · Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC · Gradazione: 14% Vol · Annata: 2021 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 12-14°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (20-30 min) per sciogliere la tensione giovanile · Potenziale: 10-15 anni · Corpo: Pieno (★★★★★) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Crostacei importanti, Carni bianche nobili , Formaggi di capra di media stagionatura, Risotto ai frutti di mare.
Chardonnay Ronco Pitotti 2021, Vignai da Duline
Nato dal prestigioso cru Ronco Pitotti, dove le viti affondano le radici nel "flysch" (ponca friulana), questo Chardonnay è frutto della filosofia di Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini: agricoltura biodinamica ispirata a Masanobu Fukuoka e interventi minimi in cantina. L'annata 2021 si distingue per una precisione aromatica assoluta: fiori bianchi (mughetto), pera gialla matura e una complessa nota di frutta secca tostata, con accenni di erbe officinali e una caratteristica scia fumé. In bocca è ricco e polposo, ma attraversato da una spina acido-sapida incisiva che pulisce il sorso e lo proietta verso un finale lunghissimo e vibrante. PROFILO TECNICO · Produttore: Vignai da Duline · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Chardonnay · Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC · Gradazione: 14% Vol · Annata: 2021 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 12-14°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (20-30 min) per sciogliere la tensione giovanile · Potenziale: 10-15 anni · Corpo: Pieno (★★★★★) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Crostacei importanti, Carni bianche nobili , Formaggi di capra di media stagionatura, Risotto ai frutti di mare.
